 | 【平台信息分享】 151號-20140827 |
專文推介：《救命飲食2．不生病的祕密》
【按：「救命飲食」一書(柿子出版)在台灣推出後，銷售上取得驚人的成績，原作者柯林．坎貝爾博士再續寫了一書《救命飲食2．不生病的祕密》，值此中文版上市之時，我們於此介紹了敝平台為此書寫的推薦序】
專文介紹：
我們對食物的態度、健康的認知與醫療的習慣，深受政府、社會及文化影響。但我們一直信任的食品安全制度及醫療體系，真能保護我們的健康與生活品質嗎？
閱讀《救命飲食2．不生病的祕密》，讓我們打開格局與視野，和柯林•坎貝爾博士共同體驗一段精彩絕倫的旅程──開拓我們顛覆主流價值並挑戰禁忌的道德勇氣，鼓舞我們從重新思維營養、醫學與健康的信心，勇敢邁出轉變的步伐。
若說《救命飲食》深度探討了支持全食物蔬食的龐大證據，《救命飲食2．不生病的祕密》則廣泛說明了科學、醫學、藥廠、媒體與政府為何阻斷全食物蔬食的根本理由，其用理及例證，使讀者不僅見「樹」也見「林」。
全球暖化、飢荒、水資源浩劫等，在在嚴重衝擊人類賴以生存的環境、經濟與社會。因此，「週一無肉日」運動倡導以最快速、最有效、最簡單且毫無副作用的「蔬食環保」解決人類共同面臨的災難。四年來，以一次一次的活動與宣導，試圖修正本書所提及的體制與結構。
雖然只是從個人的飲食開始，但是飲食的改變，連帶改變了我們對待自然與人類的方式；捍衛食物的正義，不僅捍衛了自身的健康，也捍衛了社會的健康，更捍衛了地球的永續以及世界的和平。
而您，就是改變人類未來的最重要關鍵！
— 張祐銓，週一無肉日聯絡平臺總召集人
《救命飲食2．不生病的祕密》各大連鎖書店，都買得到。
內容簡介：
全世界都在騙你， 你得想辦法做自己的醫生！
睽違5年，繼百萬暢銷健康書《救命飲食》之後， 本世紀最具影響力的營養學家──
坎貝爾博士最敢講、最真實的良心告白，將給你什麼「食」破天驚的大震撼？
睽違5年，繼百萬暢銷健康書《救命飲食》之後， 本世紀最具影響力的營養學家──
坎貝爾博士最敢講、最真實的良心告白，將給你什麼「食」破天驚的大震撼？
◎《紐約時報》暢銷書，亞馬遜網書5星好評
◎甫出版，逾百家報章雜誌、電視、網站爭相報導，如：《紐約時報》、《出版人週刊》、《美國中西部書評》、《長島新聞日報》、賴瑞金脫口秀……
◎醫師、營養師、電影製作、美式足球員、馬拉松世界紀錄保持人……各界人士一致讚歎！
◎甫出版，逾百家報章雜誌、電視、網站爭相報導，如：《紐約時報》、《出版人週刊》、《美國中西部書評》、《長島新聞日報》、賴瑞金脫口秀……
◎醫師、營養師、電影製作、美式足球員、馬拉松世界紀錄保持人……各界人士一致讚歎！
你其實活在以下這個的世界裡：
花在疾病照護的錢愈來愈多，
卻病得更重、活得更悲慘……
花在疾病照護的錢愈來愈多，
卻病得更重、活得更悲慘……
●對五十歲以下的女性而言，每年進行乳房攝影的風險大於潛在好處。
●濃縮的補充品較精華有效？100克完整蘋果的抗氧化性，是蘋果內維生素C的263倍！
●光靠一般人的動物性蛋白質攝取量就會引發癌症，我們竟然還被鼓勵說要多多攝取！
●「等你真正生病時再說！」醫生其實並不鼓勵病人預防疾病？
●醫師們心中隱藏一個不能對病人說的大祕密──多數疾病會自行改善。
●很多時候，我們開發新藥，只不過是為了拿去治另一種藥的副作用！！！
●濃縮的補充品較精華有效？100克完整蘋果的抗氧化性，是蘋果內維生素C的263倍！
●光靠一般人的動物性蛋白質攝取量就會引發癌症，我們竟然還被鼓勵說要多多攝取！
●「等你真正生病時再說！」醫生其實並不鼓勵病人預防疾病？
●醫師們心中隱藏一個不能對病人說的大祕密──多數疾病會自行改善。
●很多時候，我們開發新藥，只不過是為了拿去治另一種藥的副作用！！！
讓你生病的2大邪惡力量──以偏概全、金錢魔爪，
科學、醫學、藥廠、媒體和政府都滲透……
為什麼？連美前總統柯林頓都大力提倡《救命飲食》，政府卻繼續教錯誤觀念、給錯誤補貼？
為什麼？《救命飲食》有那麼的多證據？我們仍在大魚大肉，狂吃防不了黑心的加工食品？
科學、醫學、藥廠、媒體和政府都滲透……
為什麼？連美前總統柯林頓都大力提倡《救命飲食》，政府卻繼續教錯誤觀念、給錯誤補貼？
為什麼？《救命飲食》有那麼的多證據？我們仍在大魚大肉，狂吃防不了黑心的加工食品？
為什麼？我們的健康研究總是「今天咖啡抗癌，明天咖啡致癌」，反差如此大？
營養學界最後的光明──坎貝爾博士全面揭開健康工業說不出口的祕密，讓讀者主動奪回不生病的權利！
哪些人可能欺騙你？
營養學界最後的光明──坎貝爾博士全面揭開健康工業說不出口的祕密，讓讀者主動奪回不生病的權利！
哪些人可能欺騙你？
●科學家－他們的理性和客觀，大都關在門裡講，門外的通通不對！
●藥廠－多吃蔬果、堅果種子與全穀類無法賺大錢，大部分廠商會宣揚補充品比食物有效！
●政府－健康飲食就不必動手術，對國內生產毛額沒貢獻，漢堡配可樂對國家利益才有幫助？
●醫師－光在美國，製藥業平均每年給一個醫師六萬一千美元促銷藥品。
●電視節目或專業雜誌－可能會充滿大量的偽健康報告，因為背後有大企業暗中資助！
●你自己─我們什麼都要「快」，才會尋找神奇藥丸，讓全世界都有機會削你一筆。
●藥廠－多吃蔬果、堅果種子與全穀類無法賺大錢，大部分廠商會宣揚補充品比食物有效！
●政府－健康飲食就不必動手術，對國內生產毛額沒貢獻，漢堡配可樂對國家利益才有幫助？
●醫師－光在美國，製藥業平均每年給一個醫師六萬一千美元促銷藥品。
●電視節目或專業雜誌－可能會充滿大量的偽健康報告，因為背後有大企業暗中資助！
●你自己─我們什麼都要「快」，才會尋找神奇藥丸，讓全世界都有機會削你一筆。
如果全世界都在騙你， 你該怎麼救自己和家人……
健康不能只是自我感覺良好的方法， 3大檢視原則讓你不再被出爾反爾的資訊搞得一頭霧水！
面對出爾反爾的健康資訊，坎貝爾博士推薦給讀者三條基本準則（愈重要的列在最後面），讓你在思考神奇的發現、報導是否值得遵循或運用時，不再不知所措！
健康不能只是自我感覺良好的方法， 3大檢視原則讓你不再被出爾反爾的資訊搞得一頭霧水！
面對出爾反爾的健康資訊，坎貝爾博士推薦給讀者三條基本準則（愈重要的列在最後面），讓你在思考神奇的發現、報導是否值得遵循或運用時，不再不知所措！
●速度：產生效果的速度多快？
●廣度：有助於解決多少健康問題？
●深度：改善健康的幅度有多少？
●廣度：有助於解決多少健康問題？
●深度：改善健康的幅度有多少？
能治好病的是高明的醫師，能教你預防疾病的才是可靠的醫師！在這個「黃金法則」當道的「假健康年代」，有時候，你得想辦法當自己的醫師……
